Mission proposée
If you think that Mexican food is great (again), come and work WITH us !
Nous sommes une équipe jeune et multiculturelle : les membres de notre équipe sont issus de l'Amérique latine, de France et d'ailleurs.
Pour assurer notre succès, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) en stage, attiré(e) par une structure familiale avec un réel potentiel de développement. Nous recherchons les profils qui puissent grandir avec nous et partager le plaisir de recevoir tous les jours.
Rattaché(e) au Manager du Restaurant, vous :
- Participez à la réalisation de l'ensemble ou d'une des composantes du menu.
- Serez garant de la bonne tenue de votre poste et participez à la gestion de : stocks, production et du respect des standards définis.
- Participez à l'optimisation de la production alimentaire : traitement des produits, organisation de la production, équilibre alimentaire.
- Devrez appliquer et faire appliquer les fiches techniques (produits/recettes).
-Respectez et fait respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Votre profil :
Actuellement en formation cuisine ou équivalent, vous recherchez votre stage.
Vous connaissez les risques en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les familles de produits, les matières premières, les différents types de matériels professionnels et le principe des fiches techniques.
Vous êtes orienté(e) client et qualité.
Vous êtes organisé(e) et savez gérer les priorités.
Vous appréciez travailler en équipe et vous savez vous adapter.
Conditions du stage :
Démarrage : Avril ou Mai 2019
Durée : 4 à 6 mois
Localisation : Lyon
