Présentation de l'entreprise
Mission proposée
Missions :
• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
• Cuisiner un type de plats particulier (snacking).
• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Cuire ou réchauffer les viandes, légumes, ...
• Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
Profil recherché et exigences du poste
Temps de travail : 35h/ semaine
Durée du contrat : 2 à 3 mois en fonction du stage à partir de juin.
Lieux d'activités : Base de loisirs du lac de Devesset
Permis B et véhicule indispensable
Profil : Sérieux (se), motivé(e), impliqué(e)
Logement possible en caravane bon état.
Gratifications de stage : indemnités conventionnelle
Niveau(x) d'études
CAP/BEP en cuisine ou production culinaire
Expérience exigée
