Mission proposée
- P.s: notre service est gratuit pour les étudiants et il n'y a aucuns frais d'agence à payer.
- Tous nos stages sont basés à L’Île Maurice.
- Veuillez vérifier vos spams après que vous avez postulé car nos mails peuvent tomber dans les indésirables.
- Notez que nous vous répondons dans un délai de 3 jours maximum.
Notre client RealFoodFactory recherche un stagiaire en productions et exploitations. Plus d'info: : cliquez ici
RealFoodFactory Ltd est une société dans le secteur de la restauration et du service traiteur.
Nous possédons aujourd’hui 2 restaurants :
* 1 restaurant à Curepipe : « Bus Stop resto bar » qui a un menu local/tipik ; un grill (steak et fruit de mer) et une carte sushi
* 1 restaurant à Moka en partenariat avec PWC qui possède un menu style « cantine »
Nous faisons également des opérations traiteurs pour tous types d’évènements à travers Maurice.
Nous comptons aujourd’hui parmi nos équipes 25 employés :
* 1 store controller
* 1 admin assistant
* 1 chef
* 2 chefs de partie
* 1 brigade de 10 cuisiniers et commis
* 1 F&B superviseur
* 3 cashier / restaurant superviseur
* 3 serveurs full-time
* 3 serveurs part-time
**MISSIONS:**
Dans le cadre de notre développement nous recherchons aujourd’hui un véritable bras droit pour les différents départements de notre structure. Les missions seront alors diverses et variées :
1 – Assurer une amélioration continue de notre service traiteur / évènementiel :
• Assurer le contrôle de la nourriture (quantité et qualité)
• Améliorer la méthodologie au niveau administratif (cotation ; préparation des évènements ; sortie et retour de produits et matériaux)
• Re designer nos menus (classification et tarifs)
• En collaboration avec : CEO et F&B Superviseur
2 – Assurer une amélioration continue des cuisines :
• Epauler notre Chef principal
• Apporter des idées nouvelles en termes de menu et plats
• Vérification et amélioration des procédés et processus
• Améliorer les différentes fiches techniques
• En collaboration avec : Chef principal et son équipe
3 – Gestion et amélioration du store / logistique et de notre service administration
• Amélioration continue de ces 3 départements
• Gestion des opérations et veiller au bon déroulement de chaque action
• Optimisation constante des procédures, documentations et des offres
Profil recherché et exigences du poste
• Vous êtes force de proposition
• Vous êtes très indépendant dans votre travail
• Vous avez une bonne maîtrise de l’anglais
• Vous avez un sens de l’organisation sans faille et vous savez communiquer et faire appliquer vos idées à autrui
Stage à pourvoir dés que possible de 4-6 Mois
