Mission proposée
If you think that Mexican food is great (again), come and work WITH us !
Nous sommes une équipe jeune et multiculturelle : les membres de notre équipe sont issus de l'Amérique latine, de France et d'ailleurs.
Pour assurer notre succès, nous recherchons un(e) stagiaire en tant qu'assistant(e) de gestion, attiré(e) par une structure familiale avec un réel potentiel de développement. Nous recherchons les profils qui puissent grandir avec nous et partager le plaisir de recevoir tous les jours.
Vos futures missions :
- Participer à l'optimisation des résultats d'exploitation en analysant la rentabilité des points de vente et en préconisant des axes d'amélioration
- Créer des fiches techniques, des feuilles de production et des outils d'aide à la gestion
- Gérer le personnel : emploi du temps, procédures à respecter et établissement des contrats.
- Gérer les budgets: coûts principaux, prévisions, analyses des résultats
- Assurer la relation avec les fournisseurs, le contrôle des stocks et la vérification des factures
Vous interviendrez également en salle pour aider l'ensemble de l'équipe ! (prise de commandes, service, encaissement, cuisine, service de boissons).
Votre profil :
Vous êtes actuellement dans une formation en Bac+2 minimum et vous avez une appétence pour la restauration!
Vous êtes reconnu(e) pour votre ouverture d'esprit, pour votre rigueur et votre capacité d'adaptation.
Votre bonne humeur est contagieuse et vous avez envie de participer à la diffusion de la culture mexicaine à Lyon !
Conditions:
Stage conventionné à pourvoir en Avril 2019 pour une durée de 4 à 6 mois
Gratification légale
Localisation: Lyon
