Présentation de l'entreprise
Mission proposée
Sous la tutelle du responsable hygiène et sécurité alimentaire, vous initierez et participerez aux missions suivantes :
- Accompagner les utilisateurs professionnels du site dans la rédaction et mise en œuvre du plan de maitrise sanitaire,
- Identifier les conditions de fonctionnement de laboratoire des métiers de bouches et de cuisines pédagogiques,
- Mettre en œuvre le système HACCP pour les secteurs cités : analyser les dangers, identifier les points critiques, établir les limites critiques pour chaque point critique, établir un système de surveillance pour chaque point critique, établir les actions correctives, établir les procédures de vérification, établir un système documentaire et conserver les enregistrements,
- Etablir les procédures de traçabilité et de gestion des non-conformités.
Profil recherché et exigences du poste
En licence professionnelle du domaine sécurité alimentaire ou industrie agroalimentaire, vous êtes autonome, organisé, rigoureux, curieux et doté d'un bon relationnel. Impliqué et proactif, vous avez envie d'apprendre et de travailler dans un environnement exigeant.
